CERVEZAS

En pequeños lotes y cuidadosamente elaboradas, sin filtrar ni pasteurizar.

BERLINER WEISSE

Cerveza de trigo de color amarillo

pajizo de estilo típico alemán.

De cuerpo ligero y baja graduación

es ideal para el aperitivo y para

abrir el apetito

HOPPY PILS

Cerveza rubia de baja fermentación,

equilibrada en boca y de fácil trago.

Con aromas lupulados, es perfecta

para los días de verano.

INDIA PALE ALE

 

Cerveza al más puro estilo americano

con grandes cantidades de lúpulos

que le proporcionan intensos aromas

herbales y cítricos.

AMERICAN BROWN ALE

Cerveza tostada de color

ambarino con aromas dulces

y matices de tofe y caramelo.

OATMEAL MILK STOUT

Cerveza negra muy sedosa

por su carga de avena,

con notas torrefactas

que contrastan con la lactosa.

SOCOLOPENDRA HOPLOCAUST

Desde el volcán emerge

la Scolopendra Hoplocaust,

una Chili Imperial Stout torrefacta,

macerada con chiles mexicanos

y un final extra picante.

CITRAMANTIS HOPLOCAUST

Agazapada en las orillas

de los ríos de lúpulo

encontrareis esta Single

Hops Citra Session IPA

de intensos aromas

tropicales y cítricos.

Una cerveza monovarietal

turbia con grandes cantidades

de lúpulo Citra.

RYE BEETLE HOPLOCAUST

El escarabajo del centeno

te espera en las profundidades

del bosque. Rye IPA a base

de centeno malteado con dos

variedades de lúpulos americanos,

que le proporcionan un agradable

desequilibrio para los amantes

del amargor.

VAGALUME HOPLOCAUST

La oscuridad lo inunda todo,

sólo sobreviven los seres más

experimentados, las ‘vagalumes’.

Una cerveza negra con toques

cobrizos y alta graduación.

Una Imperial Stout con aromas

a café y cacao que impregnarán

tus sentidos y harán volar

tu imaginación.

VACALOURA

Rye Pale Ale elaborada a partir

de maltas de cebada y de centeno.

De tonos anaranjados y sabor dulce

y especiado. Los lúpulos americanos

le proporcionan un notable amargor

y aromas frutales. Nuestro mejor

homenaje a uno de los insectos

más grandes de Galicia dotado

de maravillosos poderes y ligado

a nuestros bosques más ancestrales.

A RAÍÑA

Honey Brown Ale de color cobrizo

oscuro, cuerpo ligero y amargor suave.

Cerveza con notas de miel en nariz y boca,

toques ahumados e intenso sabor a maltas

tostadas. Nuestro respeto hacia estos insectos

creadores de vida y de energía. Hacemos

un llamamiento a su protección y conservación

frente a la amenaza de la avispa asiática.

REBEL

English IPA equilibrada de color rojizo

con lúpulo inglés Pilgrim que le proporciona

aromas herbales y florales. Una cerveza

para espíritus rebeldes.

DREAMER

Blonde Ale de tonos dorados y

amargor suave. Cerveza rubia ligera

y refrescante con aromas florales

y cítricos. Ideal para dejarte llevar

por tus sueños.

THINKER

Brown Ale de color ámbar oscuro.

Cerveza tostada con amargor suave

y matices de cereal y chocolate.

La cerveza perfecta para la reflexión.

FÁBRICA

PRODUCCIÓN

En pleno corazón de la Rías Baixas, en el concello de Barro, entre bosques de robles y castaños, se encuentra la finca ‘A Horta do Crego’. En una antigua construcción en piedra es donde donde tienen lugar los procesos de elaboración de nuestras cervezas. Disponemos de un sistema inglés de 3 ollas de 500 litros (agua caliente, maceración y cocción) y 6 fermentadores atmosféricos de 500 litros. El equipo lo completan un tanque de carbonatación y una embotelladora isobárica.

HISTORIA

Somos Silvestres, amantes del campo, el sol y la buena cerveza. Cervezas Silvestres nace en 2017 cimentado en la unión de Vacaloura Brewing Co y Saramagal Brewery. Tras haber trabajado en solitario en el sector de la cerveza artesana, estas dos micorcerveceras se unen en un proyecto común con el objetivo de crecer en calidad y diversidad. Tras ellos, un colectivo de cerveceros y artesanos completan una de las fábricas de cerveza independiente más pintorescas de Galicia.

FILOSOFÍA

Defendemos el trabajo en equipo y buscamos fomentar en todo momento el desarrollo de una economía local y circular en nuestro entorno. Nuestra máxima es la calidad, tanto en nuestros productos como en nuestras relaciones. Una gestión responsable de nuestros recursos y de nuestros residuos afianzan nuestro compromiso con el medio ambiente.

EQUIPO

Un proyecto colaborativo que apuesta por la calidad y por trabajar de una forma diferente

RED SILVESTRE

Nuestro modelo de trabajo pasa por crear lazos fuertes con nuestros colaboradores y clientes. Los asociados a la red silvestre, se unen a un modelo económico colaborativo, en el que disfrutan de ofertas y descuentos especiales, información actualizada sobre las novedades del catálogo de cervezas y prioridad en la recepción de merchandising. Además, se benefician de la difusión de su marca a través de nuestras redes sociales y la organización de eventos y catas silvestres. También pueden acudir a nuestra fábrica para realizar una visita guiada y disponer de la instalación de grifos y neveras sin coste añadido para su negocio.

BREWING RECORDS

5 grifos de cerveza local, dos neveras de cervezas artesanas seleccionadas, excelente acompañamientos en carta, catas con maridaje y por supuesto mucha música. Sesiones en vinilo y acústicos en directo. https://www.facebook.com/brewingrecords/

SOULBEER

En el centro de Pontevedra cerveza craft y rock&roll. Colaboración con FAXILDA BEER PROJECT.9 grifos con cervezas artesanas gallegas  y de importación. Uno de los mejores ambientes de la ciudad. https://www.facebook.com/SoulBeerPonte/

O BANDULLO DO LAMBÓN

A escasos metros de la Catedral de Santiago de Compostela, O Bandullo do Lambón es una visita indispensable para los amantes de la cerveza. Gran selección de cervezas artesanas tanto en lata como en botella y 6 tiradores rotativos de lo mejor del panorama local, nacional e internacional. Quesos, embutidos y conservas completan este rincón gourmet de la capital gallega. Imprescindible para cualquier visitante. https://www.facebook.com/obandullo.dolambon/

FRENOPÁTIKO

Tras más de 14 años de historia el Frenoátiko es uno de los locales más emblemático del la noche Viguesa. Situado en el corazón del casco viejo lleva ya más de 5 años apostando por la cerveza artesana y ahora un silvestre más. Cerveza y música en directo para los amantes del metal. https://www.facebook.com/frenopatiko/

VITRUVIA CAFÉ

O ALMACÉN CULTURAL

ALDEA INTEGRAL COOPERATIVA

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CERVECEROS NÓMADAS

Compartir experiencias es importante en sector de la cerveza artesanal. Equipos, procedimientos, recetas, modelos de negocio etc. enriquece muchísimo tanto a fabricantes como a vendedores. En la medida de nuestras posibilidades disponemos de hueco para productores nómadas. La localización de la fábrica dentro del eje atlántico, el tamaño del equipo y la calidad son un atractivo para pequeños productores y no tan pequeños o ‘homebrewers’ con ganas de dar el salto al mercado local. Actualmente contamos con tres proyectos nómadas que producen de forma regular en nuestra fábrica: Trisk-Ale cerveza natural del Val Miñor, O Corvo Brewing y Fentáns Beer Project.    

LOS BARES

BREWING RECORDS 

C/ MARTÍN CODAX 8 (VIGO)

5 grifos de cerveza local, dos neveras de cervezas artesanas seleccionadas, excelente acompañamientos en carta, catas con maridaje y por supuesto mucha música. Sesiones en vinilo y acústicos en directo.

https://www.facebook.com/brewingrecords/

SOULBEER

C/Isabel II 24 (Pontevedra)

En el centro de Pontevedra cerveza craft y rock&roll. Colaboración con FAXILDA BEER PROJECT.9 grifos con cervezas artesanas gallegas  y de importación. Uno de los mejores ambientes de la ciudad.

https://www.facebook.com/SoulBeerPonte/

O BANDULLO DO LAMBÓN

C/ Raiña 6 (Santiago de Compostela)

A escasos metros de la Catedral de Santiago de Compostela, O Bandullo do Lambón es una visita indispensable para los amantes de la cerveza. Gran selección de cervezas artesanas tanto en lata como en botella y 6 tiradores rotativos de lo mejor del panorama local, nacional e internacional. Quesos, embutidos y conservas completan este rincón gourmet de la capital gallega. Imprescindible para cualquier visitante.

https://www.facebook.com/obandullo.dolambon/

FRENOPATIKO

C/Real 17 (Vigo)

Tras más de 14 años de historia el Frenoátiko es uno de los locales más emblemático del la noche Viguesa. Situado en el corazón del casco viejo lleva ya más de 5 años apostando por la cerveza artesana y ahora un silvestre más. Cerveza y música en directo para los amantes del metal.

https://www.facebook.com/frenopatiko/

PROYECTOS

LUTHIERES

Una de nuestras colaboraciones más especiales. De la unión de Cervezas Silvestres con Evergreen Guitars & Basses, Enxebre Producciones y Brewing Records nace el proyecto LUTHIERES. Productos elaborados de forma artesanal para los amantes de la música. Juntos hemos lanzado una línea de productos que incluyen: cerveza artesana, un vermú elaborado con base de cerveza y dos licores gourmet,   licor café y licor de hierbas envejecidos 12 meses en barrica de roble francés.

BEER PACKERS

Gracias a la inquietud nómada de una de nuestras marcas Vacaloura Brewing Co llegaremos a Canadá. El objetivo: elaborar una cerveza en colaboración con una de las micromalterías con más proyección de la provincia de Alberta, Red Shed Malting. A partir de ahí la idea es crear un puente cultural a través la cerveza de forma que podamos compartir experiencias cerveceras con productores de otros países. A principios de Enero de 2019 empezará esta aventura cervecera con la idea de partir hacia tierras Canadienses a principios de Junio de 2019.

CERVEXA 360º

De la cabeza de Brais Barreiro (Cervecera 7 Cuervos) nace el proyecto ‘Cervexa 360º’. El objetivo es claro, conseguir una cerveza elaborada por nosotros que sea 100% gallega. En 2019 está previsto que arranque con nuestro primer cultivo de cebada y centeno en Curtis (A Coruña) para su posterior malteado. Gracias a Samuel Pampillón (Cerveza Hortiña) disponemos de una parcela de experimentación de cultivo de lúpulo. Una vez armado el laboratorio de levaduras nuestra idea es elaborar para 2020 el primer lote de Cervezas Silvestres con materias primas de nuestra tierra.

É DO PAÍS – SLOW FOOD –

Con la intención de aprovechar los residuos orgánicos generados en la producción de cerveza nace nuestro proyecto de huerta. El compostaje de la malta nos lleva a generar un abono perfecto para el cultivo de nuestros frutos silvestres. Siguiendo los principios de la permacultura buscamos lanzar una línea de productos elaborados con el sello silvestres además de abastecernos de algunos de los ingredientes que utilizamos en nuestras cervezas.